- 番組情報
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2025/10/28(火) 15:35～15:45
ＮＨＫＥテレ１東京
おむすびニッポン 山形 おみ漬けおむすび[字]
山形県を代表する漬け物「おみ漬け」。シャキシャキとした触感が特徴で、地元では、おむすびの具としても親しまれてきた。「おみ漬けおむすび」のおいしさの秘密に迫る。
- 番組内容
山形県を代表する漬け物「おみ漬け」。特産の「山形青菜（せいさい）」を細かく刻み、大根などを加えて漬け込んだもの。シャキシャキとした食感が特徴で、地元では古くからおむすびの具としても親しまれてきた。一説には、山形を訪れた近江の商人が考案した事から「近江漬け」が転化し「おみ漬け」と言われるようになったと言われるが・・・。その誕生の秘密をひも解き、おみ漬けおむすびのおいしさの秘密に迫る。
- 出演者
【司会】飯尾和樹，王林
ジャンル :
趣味／教育 - その他
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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- 録画設定