- 番組情報
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2026/05/13(水) 11:25～11:30
ＮＨＫＥテレ１東京
きょうの料理ビギナーズ むね肉をしっとり味わう ゆで鶏[字]
鶏むね肉をおいしく味わうなら、ゆで鶏がおすすめです。下味とゆで方の工夫で、しっとり仕上がります。食べ方のバリエーションも楽しみましょう。
- 番組内容
下味をつけた鶏むね肉を、水からゆでる「ゆで鶏」。グラグラ煮立てないのが柔らかく仕上げるコツです。薄切りにすると、しなやかな食感。フレッシュトマトソースをたっぷりかけて、サラダ感覚で味わいましょう。「バンバンジーサラダ」は、ゆで鶏を手で裂いて、コクのあるごまドレッシングをかけます。凹凸のある断面にドレッシングがよくからみます。
- 出演者
【語り】佐久間レイ
ジャンル :
情報／ワイドショー - グルメ・料理
趣味／教育 - その他
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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- プリセット
- 録画設定