- 番組情報
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2026/03/23(月) 11:30～11:54
ＮＨＫＥテレ１東京
きょうの料理 笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。さわらと新たまねぎの天ぷら[字]
日本料理店店主・笠原将弘さんの信条から生まれた年４回のシリーズ。今回はお弁当にもぴったり！春らしい軽やかな和食を３品紹介します。
- 番組内容
家庭でできるプロの技を伝授！まずは「さわらと新たまねぎの天ぷら」。炭酸水を使ってふわっとサクッと仕上げます。天つゆにも一工夫。続いては「春にんじんと豆腐の卵焼き」。やさしい味わいでボリューム満点！「しらすとせりのおいなりさん」は包み方に技あり。この時季ならではの３品を楽しみましょう！
- 出演者
【講師】笠原将弘，【司会】後藤繁榮
ジャンル :
情報／ワイドショー - グルメ・料理
趣味／教育 - その他
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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