- 番組情報
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2026/02/09(月) 11:30～11:55
ＮＨＫＥテレ１東京
きょうの料理「タサン志麻の小さな台所」“おいしい”をつくる塩使い[字]
志麻さんが四季を通じて料理を楽しむヒントをくれるシリーズ。今回のテーマは、料理に欠かせない「塩」の使い方です！
- 番組内容
志麻さんが四季を通じて料理を楽しむヒントをくれるシリーズ。今回のテーマは、料理に欠かせない「塩」の使い方です！３品の料理を通して、「うまみを凝縮させる」「メリハリをつける」「甘みを引き出す」という塩使いのポイントを伝授。ハーブが香る「フランス風豚バラ大根」、肉だけに塩をきかせる「れんこんと鶏肉のオイスター炒め」、おかず感のある「たまねぎのマフィン」。ぜひお試しください！
- 出演者
【講師】タサン志麻，【語り】浜野謙太
ジャンル :
情報／ワイドショー - グルメ・料理
趣味／教育 - その他
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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