- 番組情報
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2026/02/10(火) 10:20～10:40
ＮＨＫＥテレ１東京
ＮＨＫ高校講座 化学基礎 化学が拓（ひら）く世界１～くらしを支える科学技術～[字]
身のまわりの物質について、とことん調べる観察や実験を通して、さまざまな物質とその利用法を学ぶ「化学基礎」。鈴木福さんと一緒にケミストリーの世界を探究しましょう！
- 番組内容
今回はこれまで学んできた「化学基礎」の学習内容が私たちの身近な日常生活につながっていることを「食品の保存」に注目して紹介します。食品を保存したり消費期限を長くするために、様々な化学の知恵や技術が使われています。食品の保存性を高めることは、資源の節約など、地球的な環境問題の改善にもつながります。これからの持続可能な社会の発展を支える化学の力について、一緒に考えていきましょう。
- 出演者
【出演】鈴木福，五十嵐美樹，【講師】東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授…露久保美夏，【語り】梅原裕一郎
ジャンル :
趣味／教育 - 中学生・高校生
趣味／教育 - 大学生・受験
趣味／教育 - 生涯教育・資格
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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- 録画設定