- 番組情報
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2026/05/06(水) 21:00～21:25
ＮＨＫＥテレ１東京
きょうの料理「大原千鶴の技あり！定番おかず」 豚のしょうが焼き ｖｓ 酢豚[字]
大原千鶴の２０２６年度シリーズは、「技あり！定番おかず」。家庭で長く愛される定番２品を取り上げ、作り方のコツを対比しながら、おいしく作るポイントをご紹介します。
- 番組内容
５月「大原千鶴の定番おかず」のテーマは、「豚のしょうが焼きｖｓ酢豚」。ご飯がすすむ肉料理を、自分がおいしいと思う味でサッと作れたら、うれしいですよね！今回の「豚のしょうが焼き」は、事前にたれに漬け込むのではなく、ある方法で、たれが肉に絡みつつ、トロッとやわらかく仕上がる方法を伝授。一方「酢豚」は、揚げずに手軽に作るコツを紹介。どちらも、たれやあんが登場しますが、その「絡め方」に技あり！必見ですよ！
- 出演者
【講師】大原千鶴，【ゲスト】桂南光
ジャンル :
情報／ワイドショー - グルメ・料理
趣味／教育 - その他
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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